生产企业常用冷干机和吸干机来干燥物体表面的水分。利用制冷剂和压缩空气进行换热，将压缩空气温度降至2~10℃的温度，以去除多余的水分。不同的物体有不同的性能要求。如果你想保持它的性能不变，就需要不同的方法。举个简单的例子，如果我们想干燥一块钢板，可以直接使用高温，这样不会对钢板造成太大的损坏。不同的物体干燥方法也是不相同的。这也就是为什么干燥机分为吸干机和冷式干燥机。目前市场上有很多吸干机厂家和冷干机厂家，这为我们的相关产业提供了很好的保障。
冷干机中的食品真空冷冻干燥机在三大领域的应用如下：
1、在特殊食品应用中的加工：该技术已广泛用于海洋，登山，探险和其他野外作业中的食品。
2、在嗜好、风味和调味食品中的应用：咖啡，茶以及各种风味和调味料可满足人们的嗜好和对风味的感官要求。由于活性成分的不稳定性，传统的干燥方法很难满足此要求。低温，高真空真空冷冻干燥的加工方法使其迅速在这一领域中占有一席之地，产品深受公众喜爱。生产规模也在不断扩大，在同类产品中的比重也在不断增加。
3.在营养食品和方便食品中的应用：真空冷冻干燥产品可以很好地保存大部分的营养和健康成分以及加工原料的颜色，香气，味道和形状。食品型真空冷冻干燥机的优异性能在方便快餐中尤为突出，显示出强劲的发展势头。目前部分地区的便利食品中约有50％是冷冻干燥食品。
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